采唐茶菓成立於1999年，創立之初是以東方喝茶文化為主軸，將傳統泡茶形式調整為方便性的袋茶，讓喝茶融入在忙裡偷閒的生活中。延伸喝茶的文化，茶點所扮演綠葉的角色，更形重要，先以春、夏、秋、冬節氣推出依節氣變化的適宜商品，經由東方人飲食文化，闡明各地美食之精髓。並以饕客四季的心情，融合搭配出心的點心。

文明的腳步，讓我們失去傳統美食的堅持，在食品的發展過程中，從早期先人的手工製作產品，到現今機器、科技、香料等取代人工，讓產品更多元化且無季節性。但還是有許多人們，念念不忘先人的手藝及口味，食品更能代表者文化、傳統的延續，它無語言、無背景、無文化的隔核，它讓大家擁有著共同的回憶。

在台灣美麗的小島上，有來自四面八方的人們，大家各自帶著來自不同家鄉美食記憶，也在此落地生根，讓這個小島上擁有最豐富的人文資源及美食饗宴。為保留傳統美食的堅持，又能符合新世代的飲食文化，我們嘗試從特色商品及商品組合，帶出茶的生活概念。